Neophobia thực phẩm là gì?

Neophobia thực phẩm là gì?

Sợ hãi hoặc từ chối nếm thức ăn được gọi là thực phẩm neophobia. Chúng ta đang nói về đặc điểm hành vi của giai đoạn phát triển của đứa trẻ. Thực phẩm neophobia, có nghĩa đen là "sợ nếm thử các loại thực phẩm không rõ," đề cập đến việc từ chối các sản phẩm thực phẩm mới.

Chia sẻ một bữa ăn với gia đình hoặc bạn bè thường là một hoạt động rất thú vị và trong hầu hết các nền văn hóa, nó là cơ sở của nhiều lễ kỷ niệm và các lễ hội khác. Đây là một trải nghiệm tuyệt vời … trừ khi có ai đó có thực phẩm neophobia trong gia đình. Trong trường hợp này, thời gian ăn thường gây đau đớn, hỗn loạn và liên quan đến các cuộc đàm phán liên tục.

Ăn uống thường được hiểu là một quá trình rất đơn giản. Nó chỉ đơn giản là đặt thức ăn vào miệng, nhai và nuốt. Nhưng đó không phải là thực tế. Ăn uống là một quá trình vô cùng phức tạp có thể là một thách thức đối với nhiều người, đòi hỏi sự hợp tác và phối hợp của nhiều hệ thống cơ thể.

Tại sao thực phẩm neophobia xảy ra?

Sự miễn cưỡng để thử các loại thực phẩm mới là đặc trưng của tất cả các động vật ăn tạp, trong đó chúng ta có thể tìm thấy chính mình. Đây là một phản ứng an toàn bẩm sinh đối với những nguy hiểm tiềm ẩn của một môi trường trong đó nhiều loại thực phẩm có thể độc hại. Do đó, khi tiếp xúc với thực phẩm mới, thái độ là thận trọng, tránh chúng càng nhiều càng tốt trong khi thúc đẩy việc tiêu thụ thực phẩm mà chúng ta đã biết. Vì vậy, nó chỉ sau khi được nếm thử một số lần mà chúng được chấp nhận là thực phẩm an toàn.

Một giả thuyết khác có liên quan nhiều hơn đến việc học các hương vị. Người ta có thụ thể cho bốn hương vị cơ bản: mặn, đắng, chua và ngọt. Hương vị ngọt và mặn tự nhiên được mọi người ưa thích từ khi sinh ra. Xu hướng kẹo, có mặt ở trẻ sơ sinh, thường cao hơn ở trẻ em so với người lớn.

Việc học các hương vị bắt đầu ngay cả trước khi sinh em bé. Vì vậy, một số hương vị tiêu thụ trong thời gian mang thai được ưa thích ngay sau khi sinh thay vì khác. Cũng giống như mang thai, cho con bú là thời điểm tốt để học. Như có thể thấy, một số hương vị đi qua sữa mẹ. Do đó, tiếp xúc với hương vị ở giai đoạn này của cuộc sống có thể là bài học đầu tiên về khẩu vị.

Đặc điểm của thực phẩm neophobia là gì?

Thực phẩm neophobia xảy ra chủ yếu ở hai giai đoạn quan trọng của tuổi: trong cai sữa (4-8 tháng) và trong thời gian độc lập (15-36 tháng). Trong trường hợp đầu tiên, trái phiếu mẹ-con khuyến khích neophobia vì đứa trẻ cảm thấy được bảo vệ bởi cha mẹ của mình. Do đó, thời kỳ đau đớn nhất xuất hiện khoảng 15 tháng, khi đứa trẻ bắt đầu đi bộ.

Một trong những đặc điểm của bệnh thực phẩm là nó được đi kèm với định kiến ​​tiêu cực về sự ngon miệng, có nghĩa là, người ta cho rằng các loại thực phẩm mới sẽ có một hương vị khó chịu.. Do đó, điều quan trọng là tạo ra những trải nghiệm tích cực liên quan đến việc thử nghiệm các sản phẩm mới. Trong những trường hợp này, hành vi bắt chước hoạt động tốt. Ví dụ, nếu đứa trẻ quan sát cha mẹ ăn các loại thực phẩm này theo ý thích của chúng, các em sẽ đồng ý thử chúng nhất.

Sự phụ thuộc vào các sản phẩm mới mạnh hơn đối với thực phẩm:

  • Nguồn gốc động vật trái ngược với nguồn gốc không phải động vật
  • tăng trưởng trái ngược với nấu chín
  • Hương vị có tính axit hoặc đắng trái ngược với vị ngọt

Cách tốt nhất để đối phó với một đứa trẻ bị neophobia thực phẩm là gì?

Các nghiên cứu cho thấy thái độ của cha mẹ đối với hành vi của trẻ em có tác động đáng kể đến sự phát triển các sở thích thực phẩm của trẻ em. Vì vậy, để kích thích sự phát triển của một chế độ ăn uống có lợi, điều quan trọng cần lưu ý là cha mẹ có một ý tưởng định trước về các loại thực phẩm mà họ cung cấp cho con cái của họ. Ví dụ: thái độ hạn chế đối với các loại thực phẩm ngon khiến họ tăng sở thích của mình, trong khi thái độ áp đặt trên các loại thực phẩm nhất định thường có tác dụng ngược lại.

Các tình huống dễ chịu trong đó trẻ chia sẻ kinh nghiệm với cha mẹ có xu hướng mang lại ý nghĩa tích cực cho các loại thực phẩm ăn trong tình huống này và ngược lại. Đây là bằng chứng về tầm quan trọng của sự đáp ứng của cha mẹ đối với hành vi ăn uống của trẻ đối với việc phát triển các sở thích ăn uống lành mạnh.

Mặc dù tất cả những gì chúng tôi vừa nói, nỗi ám ảnh thường giảm đi khi đứa trẻ gần năm hoặc sáu tuổi. Bằng cách này, biết rằng trẻ em của bạn, phải đối mặt với một hương vị mới, cần kiên nhẫn để vượt qua neophobia có thể giúp họ có được thói quen lành mạnh.

Cảm xúc và thức ăn, liên kết là gì?

Ví dụ, nó đã được tìm thấy rằng liên kết giữa cảm xúc và chế độ ăn uống là mạnh mẽ hơn ở những người béo phì hơn ở những người có … Đọc thêm "
Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: