Ba huyền thoại phổ biến nhất về chế độ ăn uống

Ba huyền thoại phổ biến nhất về chế độ ăn uống

Dinh dưỡng là một trong những chủ đề về sự nhầm lẫn. Ngày nay, có vô số lý thuyết, thông tin sai lệch và quan điểm đa dạng về cách chúng ta cần nuôi sống bản thân mình. Vì lý do này, hầu hết mọi người cảm thấy bị mất khi họ muốn giảm cân hoặc đi vào một chế độ ăn uống lành mạnh. Đối với điều này, trong bài viết này, chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn những huyền thoại thực phẩm phổ biến nhất.

Tất cả những huyền thoại đã bị từ chối bởi các nghiên cứu khoa học trong những năm qua. Vì vậy, bây giờ chúng ta có thể chắc chắn rằng rất ít người có thể cho chúng tôi biết cách ăn uống tốt nhất là gì. Đối với mỗi huyền thoại, bạn sẽ tìm thấy lời giải thích làm cho chúng trở nên đáng tin cậy và lý do khiến nó có thể phủ nhận chúng.

Tuy nhiên, trước khi trình bày ba huyền thoại này, chúng ta sẽ cố gắng hiểu tại sao có quá nhiều huyền thoại về khoa học.

Thần thoại về thức ăn: tại sao chúng xuất hiện?

Dinh dưỡng, trong cùng một cách như tâm lý và y học, là một khoa học liên quan trực tiếp đến con người. Rất thường xuyên, các nghiên cứu lâm sàng dường như lý tưởng trên giấy không thể được thực hiện vì lý do này. Do đó, kiến ​​thức về lĩnh vực này khó phát triển hơn nhiều so với các lĩnh vực khác như vật lý hoặc hóa học, nơi các tiêu chuẩn liên quan đến thao tác ít bị hạn chế hơn nhiều.

Phần lớn các nghiên cứu dinh dưỡng dựa trên thống kê. Dữ liệu được cung cấp bởi kỹ thuật toán học này rất hữu ích nhưng nói chung, chúng không cho phép chúng ta thiết lập nhân quả. Trong thực tế, trong nhiều trường hợp, chúng ta không thể biết tại sao một kết quả cụ thể lại xảy ra.

Đây là một trong những lý do mà thần thoại có thể tiếp tục phát triển. Thật vậy, nếu chúng ta không thực hiện một nghiên cứu lâm sàng, dữ liệu thu được từ quan điểm dinh dưỡng sẽ luôn không đầy đủ. Đối với điều này, khoa học trẻ này trong sự phát triển của nó vẫn chưa tìm thấy câu trả lời để phân biệt những gì lành mạnh từ những gì không.

Tuy nhiên, trong những thập kỷ gần đây, một sự bùng nổ kiến ​​thức trong lĩnh vực này đã xảy ra, chủ yếu là do dịch bệnh béo phì đang lan rộng trong thế giới phát triển. Theo sau, chúng ta sẽ khám phá ra những huyền thoại khác nhau đã được xem như là có rất ít.

1.Eating quá nhiều trứng không khỏe mạnh

Một trong những huyền thoại thực phẩm chính là: ăn nhiều trứng (đặc biệt là màu vàng) có thể gây ra vấn đề. Ý tưởng xuất phát từ niềm tin rằng việc tiêu thụ nhiều cholesterol sẽ làm tăng mức cholesterol trong cơ thể bạn. Âm thanh hợp lý không đúng?

Các nghiên cứu mới nhất cho thấy mức cholesterol của chúng tôi không bị ảnh hưởng bởi các loại thực phẩm như trứng. Hôm nay chúng ta biết rằng cơ thể chúng ta tạo ra lượng cholesterol cao gấp 4 lần số lượng chúng ta có thể ăn trong một ngày. Do đó, tác động của việc tiêu hóa trứng không phải là rất mạnh. Một câu hỏi khác là nghiên cứu tác động của các loại thực phẩm mà chúng tôi đi cùng trứng.

2. chất béo làm cho bạn chất béo

Một huyền thoại thực phẩm chính khác là ăn quá nhiều chất béo sẽ làm tăng cân nặng của chúng ta. tuy nhiênchúng ta biết ngày nay rằng nó không hoạt động chính xác theo cách đó.

Niềm tin này xuất phát từ số lượng calo mỗi chất dinh dưỡng chứa: carbohydrate và protein có 4 calo mỗi kg trong khi chất béo chứa 9 calo. Nếu chúng ta muốn giảm cân, nó có ý nghĩa để ăn nhiều protein và carbohydrate và ít chất béo hơn.

Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy với số lượng bình thường, chất béo cũng được tích hợp vào chế độ ăn uống của chúng tôi có thể làm cho chúng ta giảm cân. Điều này xảy ra bởi vì chất này liên quan đến nhiều quá trình cơ bản để giảm cân như sản xuất testosterone, cảm giác no và tăng tốc chuyển hóa cơ bản (tốc độ chúng ta đốt cháy chất béo một cách tự nhiên).

3. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày

Bà tôi luôn nói với tôi một câu nói nổi tiếng tóm tắt một trong những huyền thoại lớn nhất về việc ăn uống: "Ăn trưa như một vị vua, ăn như một hoàng tử và ăn cơm trưa như một kẻ ăn xin". Câu nói này dựa trên niềm tin cũ rằng có một bữa ăn sáng rất phong phú là cơ bản để giữ cho cơ thể của bạn hoạt động suốt cả ngày.

Có một bữa ăn sáng giàu chất dinh dưỡng (như rau và protein) có thể cung cấp cho chúng ta rất nhiều năng lượng trong ngày. Nhưng bữa sáng phương Tây điển hình sẽ hành động theo một cách hoàn toàn trái ngược. Trong ngũ cốc hoặc bánh ngọt ăn sáng, cơ thể chúng ta sẽ bị một loạt các gai insulin sẽ cho chúng ta rất ít năng lượng.

Hai lựa chọn được đề nghị nhất cho các chuyên gia ăn sáng là:

  • Ăn thực phẩm ít đường và không có ít chất béo và protein.
  • Loại bỏ bữa ăn sáng bằng cách thực hành những gì được gọi là nhịn ăn liên tục.

Có khả năng là sự phản chiếu mà chúng tôi đã thực hiện trên những huyền thoại thực phẩm này có thể khiến bạn ngạc nhiên. Thật vậy, nó mâu thuẫn với tất cả những gì chúng ta thường học về dinh dưỡng. Tuy nhiên, những gì là tốt với khoa học là nó tiến bộ khi có bằng chứng mới. Ai biết được những gì chúng ta sẽ khám phá trong tương lai trên khu vực này rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta? Bởi vì nếu có một cụm từ mà không phải là một huyền thoại, nó là tốt mà "chúng tôi là những gì chúng ta ăn".

7 kỹ thuật tâm lý sẽ giúp bạn giảm cân

Một vài điều đơn giản để làm theo để đạt được giảm cân trong khi theo một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Tìm hiểu thêm
Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: